Geplaatst op

Havermout Matcha Pancakes

havermout matcha pancakes

Ben je op zoek naar een gezond maar hartig ontbijt? Probeer dan onze Havermout Matcha Pancakes!

Havermout matcha pancakes

 

Als je moet gaan werken heb je s’morgens niet al te veel tijd om een gezond ontbijt klaar te maken. Je steekt snel een boterham in je mond, neemt een stuk fruit of je eet helemaal niets. Maar het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag! Niet alleen verbetert het je focus, maar zorgt het ook voor een goede verdeling van je energie.

Havermout pannenkoeken zijn gezond omdat ze bestaan uit tal van vezels. Deze zorgen er voor dat je hongergevoel langer wegblijft omdat de vezels zwellen in je darmen en vocht opnemen. Haver is van nature glutenvrij en dus ideaal voor mensen die hier gevoelig aan zijn.

Tenslotte werd er ook matcha toegevoegd aan de pannenkoeken om ze nog een extra boost te geven. Matcha is eigenlijk een thee in poedervorm. Je kan hem zowel drinken als klaarmaken in talrijke gerechten. Het zit boordevol antioxidanten en heeft volgens oude Chinese traditie helende krachten.

Hoe maak ik nu deze heerlijke Havermout matcha pancakes?

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 70gr Havermout
  • 175ml melk of amandelmelk
  • 2 stevige eetlepels honing
  • 70gr zelfrijzende bloem
  • Halve theelepel matcha poeder
  • 1 ei
  • Snuifje zout
  • Snuifje kaneel
  • Frambozen en blauwe besjes
  • Boter of olie
  • Ahornsiroop

Bereiding:

Stap 1: Mix de havervlokken tot een fijn poeder. Meng dit in een kom samen met het ei, melk, honing, zout, kaneel, matchapoeder en de bloem. Laat even rusten.

Stap 2: Bak de pannenkoeken in een antikleefpan in kleine, dikke “ronde” vormpjes met boter of olie. Je kan ze warm houden in de oven op een lage temperatuur.

Stap 3: Serveer de pannenkoeken op een bord, strooi er wat blauwe besjes en frambozen over en naar keuze wat ahornsiroop en klaar! Aanvallen maar!

Deze havermout matcha pancakes zijn snel, gemakkelijk en gezond! Ideaal om je dag te starten!

havermout matcha pancakes